מערבבים חצי קילו חזה עוף טחון עם חצי אבוקדו בשל ומעוך ועם רבע כוס פרורי לחם.
מוסיפים בצל קצוץ דק וחופן גדול של פטרוזיליה קצוצה.
מתבלים בכף לימון פרסי, מלח ופלפל.
מגלגלים לקציצות.
מכניסים לתנור בחום גבוה כ-20 דק׳.

1/2 קילו חזה עוף טחון
1/2 אבוקדו בשל
1/2 כוס פירורי לחם
1 בצל
חופן פטרוזיליה
כף לימון פרסי
מלח, פלפל