משמעות המונח "גזם" היא בעצם כל מה שצמח וכבר לא…
הגזם הינו הפסולת הצמחית שנוצרת כתוצאה מגיזום או מנשירה של עצים, שיחים, שדות ופרדסים, וכן ריהוט ישן, משטחים ולוחות עץ שמקורם בעיקר בתעשייה.
הגזם נערם בערמות קטנות ברחבי הרשות, ומשאיות רכינה מסתובבות ואוספות אותו בעזרת מנופים ייעודיים לכך. המנופים מאפשרים זמן העמסה קצר ויעיל ומונעים הפרעה לתנועה.
הגזם מפונה לתחנת מעבר, וממוין לפי גדלים וסוגים שונים. משם נשלח אל מרסקת גזם ייעודית, משם יוצאים הגזעים והענפים בתור רסק גזם. משם ואילך הגזם המקוצץ משמש כחומר חיפוי לקרקע בגנים ציבוריים ופרטיים, ריפוד לרפתות, אנרגיה ירוקה, דישון, הסקה, קומפוסט ועוד.
הגזם שלא ניתן לקיצוץ משונע להטמנה באתרים ייעודיים.